免疫亲和净化-光化学衍生液相色谱检测不同样品中的黄曲霉毒素

华丽霞; 曾华兰; 蒋秋平; 何炼; 叶鹏盛; 张小军; 韦树谷; 张小红; 张敏; 王明娟; 何晓敏; 陈超; 《中国农业科技导报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)是一类具有高毒性的真菌毒素,常见的有AFTB1、AFTB2、AFTG1、AFTG2.对黄曲霉毒素进行快速、准确的检测是保障食品安全的重要技术手段.利用免疫亲和净化结合光化学柱后衍生液相色谱的方法对油脂类、坚果类及黄曲霉菌株培养物3种类型样品中的AFTB1、AFTB2、AFTG1及AFTG2进行定性定量分析,探索该方法对不同类型样品的净化及检测效果.结果表明:免疫亲和柱对3种类型样品的净化效果良好,能特异性对黄曲霉毒素进行吸附,没有明显的干扰峰.经过光化学衍生反应装置衍生后,4种黄曲霉毒素在25 min内得到良好的基线分离,AFTB1、AFTG1在0.1~40.0 ng·mL-1的范围内有良好的线性关系,AFTB2、AFTG2在0.03~12.0 ng·mL-1的范围内有良好的线性关系.利用免疫亲和净化-光化学衍生液相色谱法不仅能准确检测出油脂类及坚果类样品中的黄曲霉毒素,还能用于监测黄曲霉菌株的产毒情况及毒素积累规律,可为黄曲霉毒素的研究与防控提供重要技术支撑.

关键词： 黄曲霉毒素 免疫亲和 光化学衍生 液相色谱 食品安全

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